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资源，名师讲座课程简介：
【炒菜教程】炒菜其实好简单
许岑和秦延庆的炒菜教程，由秦延庆介绍二十道菜的做法，具体菜式见课程大纲，并由许岑介绍四道「许氏家传菜」。课程旨在给想要在家做饭的人提供更多可行性建议，以及如何在较短时间内掌握二十余道菜的做法，并鼓励举一反三。
第一章、周六午饭
01. 拍黄瓜三种
02. 麻婆豆腐
03. 锅包肉
04. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
05. 油焖大虾
06. 许氏大王骨汤白菜炖豆腐
第二章、周六晚饭
07. 文思豆腐羹
08. 可乐鸡翅
09. 炒土豆丝
10. 香菇油菜
11. 干烧鱼
12. 许氏大蒜烧王牛肉
第三章、周日午饭
13. 拔丝地瓜
14. 西红柿炒鸡蛋
15. 长豆角烧茄子
16. 糖醋排骨
17. 小炒肉
18. 许氏大熘肉段儿王
第四章、周日晚饭
19. 口水鸡
20. 鱼香肉丝
21. 蛋黄南瓜
22. 清蒸鱼
23. 干煸四季豆
24. 许氏小鸡炖大蘑菇王