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【利润管理】如何使用SWOT分析法找到利润增长点
达尔文进化论告诉我们：生物之间存在着生存争斗，适应者生存下来，不适者则被淘汰，这就是自然的选择。生物正是通过遗传、变异和自然选择，从低级到高级，从简单到复杂，种类由少到多地进化着、发展着。” 好的思想是可以跨界的，真理得来不易要细细咀嚼，一起分析下进行论，看它对软件产品有什么样的指导价值。生物之间的生存争斗”是在说与企业与对手之间的竞争关系，共同生活在同一片蓝天下，共同抢占同一块市场，为了生存而互相争斗。适应者生存下来，不适者则被淘汰”，外界环境的变化对产品影响很大，能适应变化的得以发展，不适应变化的将被淘汰。在自然法则下能生存下来的，不是最强壮的、也不是最聪明的，而是最能适应环境变化的。如何适应环境变化，增加自身抵抗力、免疫力，既需要了解企业产品自身状况、还需要了解产品外部环境变化。 有什么方法可以让企业很好的了解产品环境变化？ 0 SWOT分析法也叫态势分析法，是80年代美国教授韦里克提出，经常用于企业（产品）战略决策、竞争对手分析。在战略规划中，SWOT应该算是一个常用的分析方法，S（Strength）竞争优势、W（Weakness）竞争劣势、O（Opportunity）机会、T（Threats）威胁。优势、劣势为企业（产品）内部因素，受产品品质、材料、人员、机器、渠道、服务等因素影响，机会、威胁为企业（产品）外部因素，受市场、经济、社会、政策影响。通过SWOT的分析，以找出产品的发展优势、劣势、机会、威胁，只有更好的了解自己、了解对手、了解环境才能处变不惊、泰然处之。 课程大纲 主题一:认识利润——损益报告 一、营业额 二、毛利/可控成本/不可控成本 三、利润 主题二:利润管理 一、经营数据分析 二、涉及的管理系统详解 三、商圈SWOT分析 四、月初/月中/月末/实际 五、营业额管理 主题三:利润控制 一、食品成本 二、人员成本 三、能源成本 四、其他可控成本 适宜人群 门店数1-5家的餐饮老板 或负责1-3家店的营运负责人 适用学员 连锁餐饮企业店长、1-3家初创阶段餐饮品牌创始人 数字敏感性游戏 数字敏感性游戏 (10:22) 认识利润 认识利润 (16:28) 经营数据分析 经营数据分析 (4:31) 商业模式 (3:40) 增长趋势 (2:53) 分时段营业额 (4:35) 节假日经营数据分析 (4:07) 商圈分析 提升营业额金字塔 (6:37) GAME模式 (20:10) SWOT分析 (25:55) 现场演练 (26:40) 行销计划制定 (11:07) 营业额管理 产品定价 (12:10) 营业额预估 (5:44) 营业额日常管理 (8:31) 利润控制涉及的管理系统 利润控制涉及的管理系统 (5:55) 通过订货成本控制食品成本 订货原理详解 (34:02) 订货现场演练 (15:50) 通过排班控制人员成本 通过排班控制人员成本 (11:41) 其他成本控制项的管理 其他成本控制项的管理 (22:28)
